A marca surgiu em 2022 e aposta na diversidade de ingredientes do Brasil para desenvolver receitas próprias. A expansão para Pinheiros amplia a presença da sorveteria na zona oeste de São Paulo, em uma região conhecida pela variedade de restaurantes, cafés e estabelecimentos gastronômicos.
Entre os sabores divulgados estão opções com jabuticaba, maracujá e doce de leite com cumaru. A proposta combina ingredientes conhecidos do público brasileiro com combinações que exploram aromas, texturas e diferentes perfis de sabor.
Uma sorveteria com identidade brasileira
A Biju Mani foi criada por Guilherme Geraldini com a proposta de desenvolver sorvetes que valorizam ingredientes nacionais. A marca trabalha com receitas próprias e busca explorar a diversidade de frutas e produtos brasileiros em preparações artesanais.
A escolha dos ingredientes é parte central dessa proposta. Em vez de se limitar aos sabores mais tradicionais das sorveterias, o cardápio abre espaço para frutas brasileiras e combinações que destacam aromas característicos de produtos encontrados no país.
Jabuticaba
Um sabor que valoriza as características da fruta brasileira. A versão divulgada pela marca é preparada sem leite.
Doce de leite com cumaru
A cremosidade do doce de leite aparece combinada ao cumaru, semente amazônica conhecida por seu aroma marcante.
Maracujá
Uma opção frutada que destaca a combinação de acidez e doçura característica da fruta.
A presença de frutas nacionais ajuda a definir a identidade da Biju Mani. Ingredientes como jabuticaba e maracujá oferecem diferentes possibilidades de sabor e permitem explorar características próprias da produção brasileira.
A proposta também inclui combinações entre ingredientes tradicionais e produtos menos habituais nas vitrines de sorveterias, como o cumaru.
O desenvolvimento de sabores próprios é parte da identidade da marca. A ideia é trabalhar os ingredientes em receitas que valorizem suas características, sem deixar de lado a experiência de quem procura um sorvete artesanal.
Como a seleção pode variar, vale consultar a equipe da unidade para saber quais sabores estão disponíveis no dia da visita.
A primeira unidade da Biju Mani foi aberta na região da Cidade São Francisco, na zona oeste da capital. Em junho de 2026, a marca chegou a Pinheiros com uma segunda loja, ampliando o acesso ao seu trabalho com sorvetes artesanais.
O novo endereço fica na Rua Mateus Grou, uma via que reúne estabelecimentos comerciais e gastronômicos do bairro. A presença da sorveteria acrescenta mais uma opção para quem procura sobremesas e produtos artesanais na região.
Endereço
Rua Mateus Grou, 306
Pinheiros, São Paulo
Funcionamento
De domingo a domingo, das 10h às 19h.
Sabores
Consulte a disponibilidade dos sabores e das opções sem leite no estabelecimento.
As informações de funcionamento, cardápio e preços podem sofrer alterações. Antes de visitar, confirme os detalhes diretamente com a Biju Mani.
A sorveteria aposta em receitas artesanais e ingredientes brasileiros para criar sabores próprios.
Conhecer a Biju ManiSabores brasileiros na cena gastronômica do bairro
Com sua unidade em Pinheiros, a Biju Mani amplia a oferta de sorvetes artesanais na região. A combinação de frutas nacionais, ingredientes aromáticos e receitas autorais coloca os produtos brasileiros no centro da experiência e acrescenta uma nova opção à cena gastronômica local.
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