A Feira Gosto.Sa chega à sua 7ª edição neste fim de semana com uma programação dedicada à cozinha caipira paulista. O evento acontece nos dias 26 e 27 de setembro, no Unibes Cultural, em Sumaré, na região de Pinheiros.
Com cerca de 60 expositores, a feira reúne chefs, produtores, cozinheiros e marcas gastronômicas em uma programação que valoriza ingredientes, receitas e tradições ligadas ao interior de São Paulo.
A entrada é gratuita e o público poderá conhecer preparos tradicionais, releituras da culinária caipira e participar de atividades como a oficina de paçoca de pilão comandada pela chef e pesquisadora Heloísa Bacellar.
A edição deste ano tem como tema “Finíssima Caipira” e propõe um olhar para a gastronomia formada no interior paulista e transformada ao longo do tempo pelo encontro de diferentes povos, ingredientes e modos de cozinhar.
Sabores do interior de São Paulo
O Bar Sardosa participa da feira com bolinhos de quirera, preparação associada à cozinha caipira e às tradições culinárias do interior paulista.
O Celeiro Arimbá leva à programação os pastéis de angu, outro preparo que resgata ingredientes e técnicas tradicionais da culinária do interior.
O Quente da Boca apresenta broas de fubá e outros preparos inspirados na cozinha caipira, com ingredientes como milho, quiabo, jiló e frango.
A Mission participa com uma preparação que transforma referências da cozinha caipira em uma sobremesa à base de chocolate e pamonha.
A Pinguina apresenta um sorvete de milho, levando para a programação um dos ingredientes mais associados à culinária caipira paulista.
Milho, fubá, mandioca, quiabo, jiló e outros ingredientes aparecem entre os sabores que ajudam a contar a história da cozinha caipira de São Paulo.
Restaurantes de Pinheiros também participam
A programação da Feira Gosto.Sa também conta com restaurantes que fazem parte da cena gastronômica de Pinheiros. Entre eles estão o Maria Farinha Cozinha e o Quente da Boca.
O Maria Farinha Cozinha, na Rua João Elias Saada, 126, participa com preparos como bolinho caipira e feijão tropeiro com copa-lombo.
Já o Quente da Boca, na Rua João Moura, 519, leva opções como chips de jiló no fubá, arroz de suã e frango com angu e quiabo frito.
Uma cozinha que faz parte da história paulista
Tradição do interior
A cozinha caipira paulista é marcada pelo uso de ingredientes como milho, fubá, mandioca, carnes, legumes e derivados da cana, formando uma culinária ligada à vida no interior e às tradições rurais.
Novas interpretações
A feira reúne preparos tradicionais e releituras contemporâneas, mostrando como ingredientes e receitas associados à cozinha caipira continuam presentes na gastronomia de São Paulo.
A cozinha caipira chega ao centro da mesa
A curadoria da edição é assinada pela pesquisadora Patrícia Moll, que propõe destacar a importância da cozinha caipira na formação da gastronomia paulista.
A proposta parte da relação entre o campo e a cidade e da influência de diferentes povos na construção dos sabores que passaram a fazer parte da identidade alimentar de São Paulo.
Além dos pratos apresentados pelos expositores, a programação inclui atividades voltadas à preservação e à transmissão de conhecimentos relacionados às técnicas tradicionais da cozinha caipira.
Oficina de paçoca de pilão
Um dos destaques da programação é a oficina de paçoca de pilão conduzida por Heloísa Bacellar.
A atividade resgata uma preparação tradicional e aproxima o público de uma das técnicas associadas à cozinha caipira, em uma programação que combina gastronomia, memória e cultura alimentar.
Gastronomia de Pinheiros
A programação também reúne restaurantes e negócios gastronômicos do entorno de Pinheiros, reforçando a relação entre a feira e a cena gastronômica da região.
Data
26 e 27 de setembro de 2026
Local
Unibes Cultural
Endereço
Rua Oscar Freire, 2500 - Sumaré, São Paulo
Horários de funcionamento
- Sábado: 11h às 19h
- Domingo: 11h às 18h
Entrada
Gratuita
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Gastronomia em PinheirosA 7ª Feira Gosto.Sa acontece nos dias 26 e 27 de setembro, no Unibes Cultural, com cerca de 60 expositores e uma programação dedicada aos sabores e às tradições da cozinha caipira paulista.
Folha de S.Paulo — informações sobre a 7ª Feira Gosto.Sa, tema da edição, expositores, chefs, pratos e programação.
Unibes Cultural — informações sobre a realização do evento, local, datas e horários.
